Clase 1. Historia de la Nutrición Científica Moderna
Clase 2. Básicos de Nutrición
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Primer Módulo: Básicos de la Nutrición Clínica e Historia de la Nutrición Humana.
Programa del primer módulo
9.30a10hrs. Presentación Curso
10a11.30hrs. Historia de la Ciencia de la Nutrición, ¿Cómo llegamos hasta aquí?
12a13.30hrs. Básicos de nutrición, Conceptos, Requerimientos y recomendaciones, Macronutrientes: Proteína
13.30a15hrs. Almuerzo
15a16hrs. Grasas e Hidratos de Carbono.
16a16.15hrs. Break
16.15a17.30hrs. Fibra y fitoquímicos.
17.30a18hrs. Preguntas.
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Segundo Módulo: Medicina y Nutrición Integrativa: Fundamentos y Clínica
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